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广岛, 20 Sep.

广岛烧

Okonomiyaki (Hiroshima) Photo courtesy of Hiroshima Prefecture Okonomiyaki (Hiroshima) Photo courtesy of Hiroshima Prefecture 广岛烧 Photo courtesy of Hiroshima Prefecture

广岛烧是广岛的小吃。它是一道抚慰心灵的美食,通常由卷心菜、猪肉、鸡蛋以及荞麦面或乌冬等面条制作而成的咸味薄饼。这道多变的菜式在广岛街头随处可见,在这座城市有着超过2,000家制作广岛烧的餐馆,并且有一座“御好村”大楼,里面4层满满都是清一色只制作广岛烧的小店。品尝广岛烧就是品味历史,因为正是它帮助战后的广岛重新振作。

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