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京都, 18 Nov.

汤豆腐

Yu Do-fu © Kyoto Media Support Center Yu Do-fu © Kyoto Media Support Center

汤豆腐是京都的人气冬季美食。主食材豆腐的制作方法是再豆浆凝固后,将凝乳压成方块。然后将其切成小方块,盛在大瓷锅中放在桌子上用小火焖,煮熟之后就可以吃啦,通常吃的时候都会蘸点酱(小心不要烫到舌头!)。汤豆腐不仅美味,而且低脂低卡路里。南禅寺周边有许多制作汤豆腐的餐厅供应“南禅豆腐”;冬季过来试试吧!

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