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那霸, 21 Nov.

泡盛

泡盛 Awamori

深受当地人喜爱、冲绳特产之泡盛酒是真正的冲绳味道。在漫长、炎热的夏季,冲绳的人们喜欢来一杯加冰泡盛,泡盛还能和许多当地的料理搭配食用。用黒麹和蒸米饭(主要为泰国米)制成大米麦芽,再加入水和酵母,混在一起发酵,由此逐渐形成丰厚浓郁的口感。超过3年的泡盛被称为“古酒”,储存时间越长,味道越醇。

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