泡盛

深受当地人喜爱、冲绳特产之泡盛酒是真正的冲绳味道。在漫长、炎热的夏季，冲绳的人们喜欢来一杯加冰泡盛，泡盛还能和许多当地的料理搭配食用。用黒麹和蒸米饭（主要为泰国米）制成大米麦芽，再加入水和酵母，混在一起发酵，由此逐渐形成丰厚浓郁的口感。超过3年的泡盛被称为“古酒”，储存时间越长，味道越醇。