关竹莢鱼・关青花鱼

因为在丰后海峡的激流当中成长，所以肉质非常紧致而富有弹性,其特有的美味和有嚼劲的口感，是受到全国很多人喜爱的高级鱼种。因为鲜度高而又脂肪均衡,最适合以生鱼片方式品尝其美味。