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札幌, 23 Mar.

札幌拉面

Sapporo Ramen 札幌拉面 Sapporo Ramen

札幌拉面,如今已成为日本典型的地方美食。面汤是味噌口味,使用的是中粗卷面,和豆芽、圆葱等配菜一起吃,这是自古以来的标准拉面。“说到札幌,就是味噌口味”,人们的这种强烈印象,也是因为札幌是味噌拉面的发祥地。当年,“味之三平”的第一代店主大宫守人提出味噌面汤的设想,由西山制面公司的创始人西山孝之开发出滑溜溜的“多水熟成面”。于是,“味噌拉面”在1958年问世了。除了常规的味增之外,从酱油、盐到甲壳类海鲜面汤,拉面的口味也在不断进化,其中必定有您中意的口味。

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